FIDELITY CARD
BRIGATA TRUNASSE – LA NOSTRA BIRRA, LA TUA AVVENTURA
UNISCITI ALLA NOSTRA BRIGATA!
CON IL “PACK BRIGATA TRUNASSE” (1 BOTTIGLIA 0.75, 1 BOTTIGLIA 0.33, 1 PINTA AMERICANA MARCHIATA BIRRA TRUNASSE, 1 CLIPPER PERSONALIZZATO, STICKER E SOTTOBICCHIERI) AL PREZZO DI € 20 OTTIENI LA TUA FIDELITY CARD.
LA FIDELITY CARD TI PERMETTERA’ DI ACCEDERE A SCONTI, RACCOLTA PUNTI PER RITIRARE DEI PREMI ED UTILIZZO COME CARTA PREPAGATA.
COSA ASPETTI? RICHIEDI LA TUA CARD AL PUNTO CASSA.

Piatti del giorno

 

  • BLACKY – Panino con Baltimora Pit Beef  di Black Angus (girello) su cavolo bianco , salsa Tiger con contorno di patate fritte € 12

 

  • PORCHETTA – Porchetta di maiale Abruzzese (realizzata con pancetta e condita con salse spezie e aromi naturali) cotta e affumicata al BBQ con contorno a scelta  € 15 

 

  • BOBBY BRACCCCCIOLA (5 “c” non sono un errore ortografico, ogni “c” rappresenta 100 grammi di carne!) – braciola di maiale, praticamente a Km0, dal produttore al consumatore, immersa in una salamoia a base di birra, il tutto accompagnato da un contorno a scelta   € 18

 

  • Salsiccia di vitello bufalino (Az. Agricola Moris di Caraglio)  con contorno a scelta   € 12.5

 

  • La Salsicciata – salsiccia di maiale (Macelleria Da Lino), salsiccia di vitello bufalino (Az. Agricola Moris di Caraglio) e wurstel  (La Granda di Genola) con contorno a scelta  € 16

 

  • HOT DOG BERLINO – Panino con würstel de La Granda, formaggio vaccino, porri di Cervere, germogli “Greentus” con contorno di patatine fritte  € 10

 

  • HOT DOG VIENNA – Panino con würstel de La Granda, lattuga, bacon affumicato, pomodoro, porri di Cervere condito con senape e aceto balsamico con contorno di patatine fritte  € 10

 

Antipasti e Stuzzicherie

  • Piadina fritta € 3
  • Piadina fritta con lardo alle erbette   € 4.5
  • Mix Frittura* – Piatto di fritture miste McCain, anelli di cipolla, pepite di pomodoro e mozzarella, mozzarelline, Jelapenos  e patatine  € 6.5
  • La Grande Frittura* – Piatto di fritture miste McCain , anelli di cipolla ,pepite di pomodoro e mozzarella , mozzarelline , Jelapenos , patatine , alette di pollo speziate e crocchette di pollo   €10
  • Alette di pollo speziate fritte*  € 6.5
  • Crocchette di pollo fritte*  € 6.5
  • Battuta al coltello di bovino piemontese “La Granda” € 7.5
  • Arrosticino di ovino*, escluso il contorno* € 9
  • Tagliere con salame casereccio con burro aromatizzato e salsiccia cruda di Bra  € 8
  • Antipasto misto – verdure sott’olio , acciughe al verde, peperoncino piccante ripieno, formaggio selezionato, salame con burro aromatizzato e salsiccia di Bra (in assenza della salsiccia di Bra ci sarà un aggiunta di formaggio o salume) € 12 
  • Acciughe al verde con peperone al forno  € 7
  • Taglieri di formaggi e salumi – I formaggi e i salumi sono stati selezionati sul territorio, alla continua ricerca di qualità e tipicità
    Selezione per 1 persona € 7    
    Selezione per 2 persona € 12    
    Selezione per 4 persona € 22

La selezione di salumi e formaggi è in continua evoluzione, possono esserci variazioni a seconda della disponibilità e stagionalità.

Nel Biergarten il tagliere è presente nella SOLA versione da 1 persona.

 

Hamburger

  • HAMBURGER, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr. 150       € 7.5
  • CHEESEBURGER, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr.150     € 7.5
  • TRUNASSE, pane con semi di sesamo*, insalata, peperone cotto al forno, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE  de la Granda da gr.150    € 7.5
  • BLACKBURGER, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di BLACK ANGUS* gr.150   € 7.5
  • BUFFYBURGER, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di BUFALO* gr.150 (Az. Agricola Moris)   € 7.5
  • AGNELLOBURGER, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di AGNELLO* gr.200   € 7.5
  • SALSICCETTO, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di SALCICCIA da gr.150 € 7.5
  • SALSICCIOSO, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), rotolo di SALCICCIA alla griglia e salsa yogurt  € 7.5
  • FISHBURGER, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di PESCE* cotto al forno (cottura circa 20 minuti)  € 7.5

Per i più golosi ed affamati

  • Aggiunta di bacon   € 1.5
  • Aggiunta di uovo   € 1.5
  • Doppio Hamburger  da gr. 150, maggiorazione di € 4

 

Hamburger nel piatto

  • Hamburger Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr. 150 con contorno a scelta  € 10
  • Hamburger di BLACK ANGUS  gr.150 con contorno a scelta  € 10
  • Hamburger di BUFALO (Az. Agricola Moris) gr. 150 con contorno a scelta  € 10
  • Hamburger di AGNELLO  gr.200 con contorno a scelta  € 10
  • Hamburger Salsiccetto gr. 150 con contorno a scelta  € 10
  • Milanese di pollo* con contorno a scelta  € 10
  • Hamburger di PESCE* cotto al forno con contorno a scelta (cottura circa 20 minuti)   € 10
  • L’HAMBURGERATA – Piatto con hamburger Giotto (gr. 150), Hamburger di Black Angus*(gr. 150), Salsiccetto (gr. 150)e Hamburger di Agnello (gr. 200) con contorno a scelta  € 22
  • LA GRANDE HAMBURGERATA – Piatto con Hamburger Giotto (gr. 150), Hamburger di Black Angus*(gr. 150), Salsiccetto (gr. 150), Hamburger di Agnello (gr. 200), Hamburger di Bufalo (gr. 150), milanese di pollo*  con contorno a scelta  € 28

 

Per i più golosi ed affamati

  • Aggiunta di bacon   € 1.5
  • Aggiunta di uovo   € 1.5
  • Doppio Hamburger  da gr. 150, maggiorazione di € 4

Carne alla Griglia

  • Cubotto di bovino con contorno a scelta  € 13
  • Capocollo di maiale con contorno a scelta  € 11
  • Salsiccia di maiale con contorno a scelta  € 11
  • Arrosticini di ovino* con contorno a scelta  € 12
  • Piatto misto di carne – Sottofiletto di bovino, salsiccia e capocollo di maiale, arrosticini di ovino con contorno a scelta  € 18
  • Costata di bovino di razza piemontese**  al kg  € 28

**secondo disponibilità o su prenotazione

Contorni

  • Patate fritte* € 4
  • Insalata mista (insalata verde, pomodoro, carote) € 4
  • Verdure miste di stagione grigliate € 6
  • Patate di montagna al forno  € 4

*In mancanza di prodotto fresco, verrà utilizzato prodotto surgelato.

Per chi non mangia carne

  • Acciughe al verde € 7
  • Tagliere di verdure grigliate miste di stagione e formaggi per una persona € 9
  • VEGETABURGER, pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), hamburger VEGETARIANO* (cottura circa 20 minuti) € 7.5
  • VERDURIERE, pane con semi di sesamo*, radicchio, verdure grigliate di stagione e uovo al padellino   € 7
  • Hamburger vegetariano* nel piatto da  gr. 150 con contorno a scelta (cottura circa 20 minuti) € 10
  • Doppio Uovo all’occhio di bue con contorno di verdure grigliate € 9
  • Ravioli del Plin con ripieno alle erbe € 7.5
  • Piadina pomodoro e mozzarella € 6
  • Piadina con verdure grigliate € 6

Panini e Piadine

  • BRAIDESE – Panino* con salsiccia cruda di Bra , insalata e Tumin del Mel  € 7
  • Panino* con milanese di pollo, insalata, pomodoro  € 7
  • Toast   € 3
  • Piadina cotto e formaggio, crudo e stracchino, crudo e mozzarella, pomodoro e mozzarella, speck e brie, salame e formaggio, verdure grigliate  € 6
  • Eventuali aggiunte € 1.5

Primi

  • Ravioli con ripieno di carne, burro e salvia  € 7.5
  • Ravioli con ripieno di carne, con riduzione di Mistic Redder alla panna  € 7.5
  • LE RAVIULLED PORK – Ravioloni di pasta fatta in casa con ripieno di Pulled Pork affumicato con legno di faggio al burro  € 10

Il BBQ del Trunasse 

  • PORKI BURGER – Pulled Pork affumicato con legno di faggio nel pane con semi di sesamo*, cavolo bianco e salsa allo yogurt con contorno di patate fritte  € 13
  • PORKI WRAP – Pulled Pork affumicato con legno di faggio nella piadina arrotolata, cavolo bianco e salsa allo yogurt con contorno di patate fritte  € 13
  • CADDOZZONE – Panino di salsiccia grigliata e cipolle stufate con contorno di patate fritte € 10
  • BLACKY – Panino con Baltimora Pit Beef  di Black Angus (girello) su cavolo bianco , salsa Tiger con contorno di patate fritte € 12
  • PORCHETTA – Porchetta di maiale Abruzzese (realizzata con pancetta e condita con salse spezie e aromi naturali) cotta e affumicata al BBQ con contorno a scelta  € 15 
  • Panino con SPALLA di maiale cotta al BBQ  e cipolle stufate con contorno di patate fritte € 12
  • SPALLA di maiale cotta al BBQ con contorno a scelta  € 14
  • THE BIG PORK – Stinco di maiale al forno sfumato con Mistic Redder con contorno a scelta  € 15

Specialità

  • RACLETTE – Fonduta di formaggio Raclette in abbinamento a patate lesse, verdure al forno e sottoaceto e taglieri si salumi  € 19
  • PIERRADE – Carne cotta su pietra ollare, misto di carne di vitello, di tacchino, di maiale e arrosticino di ovino*, accompagnato da verdure di stagione e salse miste  € 21
  • BOURGHIGNONNE – Carne di vitello, di tacchino, di maiale cotta in brodo di carne o olio, accompagnato da salse miste  € 21

Solo su prenotazione e minimo due persone ( i prezzi indicati si intendono per persona).

 

Bibite

  • Acqua in bottiglia da 0.70 L. € 1.5
  • Bicchiere d’acqua  € 0.5 
  • Bibite Paoletti (aranciata, arancia rossa, acqua tonica, cedrata, gassosa , chinotto, limonata) € 3
  • Coca Cola, Coca Cola Zero, Estathe limone / pesca € 3
  • Succo di frutta  € 3

Caffetteria

  • Caffè / Caffè decaffeinato  €1
  • Caffè orzo / Caffè corretto  €1.5

*In caso di servizio di caffetteria al tavolo (ad esclusione dei clienti che hanno pranzato/cenato) maggiorazione di  € 0.50

Dolci a porzione

  • CREAM TARTE Primavera – Frolla al burro salato con cremoso al cioccolato bianco e violetta  € 6
  • Meringata  € 5
  • Semifreddo alla nocciola  € 5
  • Semifreddo alla liquirizia  € 5
  • Tiramisù   € 5
  • Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato   € 5
  • Fragole con gelato al fiordilatte (o zucchero e limone)  € 5
  • Piadina con la nutella  € 6

IMPORTANTE: Rispettando le norme vigenti che riguardano allergie e composizione degli ingredienti, il birrificio Trunasse si riserva la facolta’ di decidere se il cliente, organizzando una festa all’interno del nostro locale, puo’ portare una torta fatta da terzi (es. Pasticceria,Supermercato, sono vietate le torte fatte in casa).
Ovviamente è obbligatorio esibire la prova di acquisto tramite scontrino o fattura.
Chiediamo di essere avvisati almeno 48h prima della data di prenotazione.
N.B
Verrà inoltre applicata una tariffa di 1,5€ a persona per il servizio del dolce (taglio torta, utilizzo di piatto e cucchiaino, lavaggio)

Grazie mille! La Direzione