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Piatti del giorno

 

  • ANTIPASTO DEL BUFALO, in collaborazione con Az. Agricola Moris

Mozzarella con latte di Bufala, vitel Fumè di Bufala, salame crudo 100% di Bufalo con contorno di patate fritte / forno    €12

 

  • PRIMO DEL BUFALO, in collaborazione con Az. Agricola Moris e Pastificio Dutto

Agnolotti porri e salsiccia alla stracciatella di Bufala   €10

 

  • LA BIONDA MORIS, Blonde Ale con siero di latte di Bufala con camomilla e limone, 5.2 % vol. misura unica   € 5

 

**Combo ANTIPASTO DEL BUFALO, PRIMO DEL BUFALO e BIONDA MORIS    €25

 

 

  • “IL VERGARA” – , pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di BLACK ANGUS MIGUEL VERGARA allevati nella provincia di Leon (Spagna) da gr.150 con contorno di patate fritte  € 14

Per i più golosi ed affamati

  • Aggiunta di bacon   € 1.5
  • Aggiunta di uovo   € 1.5
  • Aggiunta di Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca) (in sotituzione dell’altro formaggio)  € 2
  • Doppio Hamburger  da gr. 150, maggiorazione di  € 5
  • CRÜ BURGER – pane con semi*, insalata, Battuta al coltello de la Granda, salsa al tuorlo d’uovo  con contorno di patatine fritte      € 13

Antipasti e Stuzzicherie

  • Piadina fritta € 3
  • Piadina fritta con lardo alle erbette   € 4.5
  • Mix Frittura* – Piatto di fritture miste: anelli di cipolla, pepite di pomodoro e mozzarella, jalapenos, stick di mozzarella, stick di pollo, patatine e piadina fritta  € 9.5 (per opzione vegetariana no stick di pollo, più anelli di cipolle)
  • Alette di Pollo speziate in abbinamento a salsa Bbq Birrificio Trunasse e salsa Lime e Menta  € 7.5
  • Stick di pollo fritti*  € 7
  • Battuta al coltello di bovino piemontese “La Granda” € 8
  • Vitel Fumè – la nostra interpretazione del famoso antipasto piemontese, girello di Black Angus cotto e affumicato al BBQ con salsa tonnata  € 10
  • Antipasto misto – verdure sott’olio , acciughe al verde, peperoncino piccante ripieno, formaggio selezionato, salame con burro aromatizzato  € 12 
  • Acciughe al verde con peperone al forno  € 7
  • Tagliere di Salumi e Formaggi in collaborazione con”Antica Salumeria Fea”, “Ciabot ed Cesca” e “Fattoria Gallina Golosa” accompagnata da Miele “Bee Happy” e marmellata  €12
  • Tagliere di Formaggi “Ciabot ed Cesca” e “Fattoria Gallina Golosa” accompagnata da “Miele Bee Happy” e marmellata  € 12

Il BBQ del Trunasse 

  • PORKI BURGER – Pulled Pork affumicato con legno di faggio nel pane con semi*, cavolo bianco e salsa allo yogurt con contorno di patate fritte  € 13
  • PORKI WRAP – Pulled Pork affumicato con legno di faggio nella piadina arrotolata, cavolo bianco e salsa allo yogurt con contorno di patate fritte  € 13
  • CHICKEN WRAP – Piadina arrotolata, pollo cotto e affumicato al BBQ, insalata, pomodoro e salsa  yogurt con contorno di patate fritte  € 12
  • CADDOZZONE – Panino di salsiccia grigliata e cipolle stufate con contorno di patate fritte € 10
  • BLACKY – Panino con Baltimora Pit Beef  di Black Angus (girello, provenienza Uruguay, Angus qualità Premium Fasenda Las Moras) su cavolo bianco , salsa Tiger con contorno di patate fritte  € 13
  • CLUB SANDWICH  – pane tostato, insalata, pomodoro, pollo CBT con rub, bacon e maionese con contorno di patatine fritte   € 13
  • Panino rustico con SPALLA di maiale cotta al BBQ  e cipolle stufate con contorno di patate fritte  € 12
  • SPALLA di maiale cotta al BBQ con contorno a scelta  € 14
  • THE BIG PORK – Stinco di maiale al forno sfumato con Mistic Redder con contorno a scelta  € 15

Hamburger 

  • HAMBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr. 150 con contorno di patatine fritte      € 11
  • CHEESEBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr.150 con contorno di patatine fritte   € 11
  • TRUNASSE, pane con semi*, insalata, peperone cotto al forno, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE  de la Granda da gr.150 con contorno di patatine fritte   € 11
  • BLUCHEESE, pane con semi*, insalata, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr. 150, BLU DI CUNEO (Az. Agricola Ciabot ed Cesca) con contorno di patatine fritte      € 12.5
  • BLACKBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di BLACK ANGUS* gr.150 con contorno di patatine fritte   € 11
  • BUFFYBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di BUFALO* gr.150 (Az. Agricola Moris)  con contorno di patatine fritte    € 11
  • AGNELLOBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di AGNELLO* gr.200  con contorno di patatine fritte   € 11
  • SALSICCIOSO, pane con semi*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), rotolo di SALCICCIA alla griglia e salsa yogurt con contorno di patatine fritte   € 11

 

Per i più golosi ed affamati

  • Aggiunta di bacon   € 1.5
  • Aggiunta di uovo   € 1.5
  • Aggiunta di Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca) (in sotituzione dell’altro formaggio)  € 2
  • Doppio Hamburger  da gr. 150, maggiorazione di € 4

 

Hamburger nel piatto

  • Hamburger Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr. 150 con contorno a scelta  € 11
  • Hamburger di BLACK ANGUS  gr.150 con contorno a scelta  € 11
  • Hamburger di BUFALO (Az. Agricola Moris) gr. 150 con contorno a scelta  € 11
  • Hamburger di AGNELLO  gr.200 con contorno a scelta  € 11
  • L’HAMBURGERATA – Piatto con hamburger Giotto (gr. 150), Hamburger di Black Angus*(gr. 150),Hamburger di Bufalo (gr. 150), e Hamburger di Agnello (gr. 200) con contorno a scelta  € 23  

 

Per i più golosi ed affamati

  • Aggiunta di formaggio   € 1
  • Aggiunta di bacon   € 1.5
  • Aggiunta di uovo   € 1.5
  • Aggiunta di Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca)  € 2
  • Doppio Hamburger  da gr. 150, maggiorazione di € 4

Carne alla Griglia

  • Cubotto di bovino con contorno a scelta  € 13
  • Salsiccia di maiale con contorno a scelta  € 11
  • Arrosticini di ovino* con contorno a scelta  € 12
  • Piatto misto di carne – Sottofiletto di bovino, salsiccia e braciola di maiale, arrosticini di ovino  con contorno a scelta  € 18
  • Costata di bovino di razza piemontese** (Macelleria da Lino di Centallo)  € 28 al kg

**secondo disponibilità o su prenotazione

Contorni

  • Patate fritte* € 4
  • Insalata mista (insalata verde, pomodoro, carote) € 4
  • Verdure grigliate miste  € 6
  • Patate di montagna al forno  € 4

*In mancanza di prodotto fresco, verrà utilizzato prodotto surgelato.

Per chi non mangia carne

  • Acciughe al verde con peperone al forno  € 7
  • Tagliere di verdure grigliate e formaggi per una persona € 9
  • VERDURIERE, pane con semi di sesamo*, verdure grigliate di stagione e uovo al padellino con contorno di patate fritte  € 10
  • Polpette di verdure in salsa di cipolle con contorno a scelta  € 11
  • Doppio Uovo all’occhio di bue con contorno di verdure grigliate (o con patate al forno)  € 10
  • Ravioli del Plin (Pastificio Dutto) con ripieno alle erbe  € 7.5
  • Piadina pomodoro e mozzarella € 6
  • Piadina con verdure grigliate € 6

Panini e Piadine

  • CRÜ BURGER – pane con semi*, insalata, Battuta al coltello de la Granda, salsa al tuorlo d’uovo  con contorno di patatine fritte      € 13
  • Maxi Toast   € 4.5
  • Piadina cotto e formaggio, crudo e mozzarella, pomodoro e mozzarella, speck e brie, salame e formaggio, verdure grigliate  € 6
  • Eventuali aggiunte € 1.5

Primi

  • Ravioli del Plin (Pastificio Dutto) con ripieno di carne, burro e salvia  € 7.5
  • Ravioli del Plin (Pastificio Dutto) con ripieno di carne, con riduzione di panna e Mistic Redder   € 7.5
  • PRIMO DEL BUFALO, in collaborazione con Az. Agricola Moris e Pastificio Dutto – Agnolotti porri e salsiccia alla stracciatella di Bufala   €10

 

Bibite

  • Acqua in bottiglia da 0.70 L. € 1.5
  • Bicchiere d’acqua  € 0.5 
  • Bibite Paoletti (aranciata, arancia rossa, acqua tonica, cedrata, gassosa , chinotto, limonata) € 3
  • Coca Cola, Coca Cola Zero, Estathe limone / pesca € 3
  • Succo di frutta  € 3

Caffetteria

  •  Caffè   € 1.5
  •  Caffè decaffeinato / Caffè corretto  € 1.5

*In caso di servizio di caffetteria al tavolo (ad esclusione dei clienti che hanno pranzato/cenato) maggiorazione di  € 0.50

Dolci a porzione

  • Fragole con gelato al fiordilatte  € 5
  • Pannacotta alla violetta  € 5
  • Cheesecake al caramello salato  € 5
  • Cremoso al pistacchio  € 5
  • Crostatina di pasta frolla con Nutella / Marmellata pesca / frutti di bosco € 5
  • Crema Catalana € 5
  • Piadina con la nutella  € 6