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Piatti del giorno
- ANTIPASTO DEL BUFALO, in collaborazione con Az. Agricola Moris
Mozzarella con latte di Bufala, vitel Fumè di Bufala, salame crudo 100% di Bufalo con contorno di patate fritte / forno €12
- PRIMO DEL BUFALO, in collaborazione con Az. Agricola Moris e Pastificio Dutto
Agnolotti porri e salsiccia alla stracciatella di Bufala €10
- LA BIONDA MORIS, Blonde Ale con siero di latte di Bufala con camomilla e limone, 5.2 % vol. misura unica € 5
**Combo ANTIPASTO DEL BUFALO, PRIMO DEL BUFALO e BIONDA MORIS €25
- “IL VERGARA” – , pane con semi di sesamo*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di BLACK ANGUS MIGUEL VERGARA allevati nella provincia di Leon (Spagna) da gr.150 con contorno di patate fritte € 14
Per i più golosi ed affamati
- Aggiunta di bacon € 1.5
- Aggiunta di uovo € 1.5
- Aggiunta di Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca) (in sotituzione dell’altro formaggio) € 2
- Doppio Hamburger da gr. 150, maggiorazione di € 5
- CRÜ BURGER – pane con semi*, insalata, Battuta al coltello de la Granda, salsa al tuorlo d’uovo con contorno di patatine fritte € 13
Antipasti e Stuzzicherie
- Piadina fritta € 3
- Piadina fritta con lardo alle erbette € 4.5
- Mix Frittura* – Piatto di fritture miste: anelli di cipolla, pepite di pomodoro e mozzarella, jalapenos, stick di mozzarella, stick di pollo, patatine e piadina fritta € 9.5 (per opzione vegetariana no stick di pollo, più anelli di cipolle)
- Alette di Pollo speziate in abbinamento a salsa Bbq Birrificio Trunasse e salsa Lime e Menta € 7.5
- Stick di pollo fritti* € 7
- Battuta al coltello di bovino piemontese “La Granda” € 8
- Vitel Fumè – la nostra interpretazione del famoso antipasto piemontese, girello di Black Angus cotto e affumicato al BBQ con salsa tonnata € 10
- Antipasto misto – verdure sott’olio , acciughe al verde, peperoncino piccante ripieno, formaggio selezionato, salame con burro aromatizzato € 12
- Acciughe al verde con peperone al forno € 7
- Tagliere di Salumi e Formaggi in collaborazione con”Antica Salumeria Fea”, “Ciabot ed Cesca” e “Fattoria Gallina Golosa” accompagnata da Miele “Bee Happy” e marmellata €12
- Tagliere di Formaggi “Ciabot ed Cesca” e “Fattoria Gallina Golosa” accompagnata da “Miele Bee Happy” e marmellata € 12
Il BBQ del Trunasse
- PORKI BURGER – Pulled Pork affumicato con legno di faggio nel pane con semi*, cavolo bianco e salsa allo yogurt con contorno di patate fritte € 13
- PORKI WRAP – Pulled Pork affumicato con legno di faggio nella piadina arrotolata, cavolo bianco e salsa allo yogurt con contorno di patate fritte € 13
- CHICKEN WRAP – Piadina arrotolata, pollo cotto e affumicato al BBQ, insalata, pomodoro e salsa yogurt con contorno di patate fritte € 12
- CADDOZZONE – Panino di salsiccia grigliata e cipolle stufate con contorno di patate fritte € 10
- BLACKY – Panino con Baltimora Pit Beef di Black Angus (girello, provenienza Uruguay, Angus qualità Premium Fasenda Las Moras) su cavolo bianco , salsa Tiger con contorno di patate fritte € 13
- CLUB SANDWICH – pane tostato, insalata, pomodoro, pollo CBT con rub, bacon e maionese con contorno di patatine fritte € 13
- Panino rustico con SPALLA di maiale cotta al BBQ e cipolle stufate con contorno di patate fritte € 12
- SPALLA di maiale cotta al BBQ con contorno a scelta € 14
THE BIG PORK – Stinco di maiale al forno sfumato con Mistic Redder con contorno a scelta € 15
Hamburger
- HAMBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr. 150 con contorno di patatine fritte € 11
- CHEESEBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr.150 con contorno di patatine fritte € 11
- TRUNASSE, pane con semi*, insalata, peperone cotto al forno, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr.150 con contorno di patatine fritte € 11
- BLUCHEESE, pane con semi*, insalata, cipolle stufate (su richiesta), Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr. 150, BLU DI CUNEO (Az. Agricola Ciabot ed Cesca) con contorno di patatine fritte € 12.5
BLACKBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di BLACK ANGUS* gr.150 con contorno di patatine fritte € 11- BUFFYBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di BUFALO* gr.150 (Az. Agricola Moris) con contorno di patatine fritte € 11
- AGNELLOBURGER, pane con semi*, insalata, pomodoro, formaggio, cipolle stufate (su richiesta), hamburger di AGNELLO* gr.200 con contorno di patatine fritte € 11
- SALSICCIOSO, pane con semi*, insalata, pomodoro, cipolle stufate (su richiesta), rotolo di SALCICCIA alla griglia e salsa yogurt con contorno di patatine fritte € 11
Per i più golosi ed affamati
- Aggiunta di bacon € 1.5
- Aggiunta di uovo € 1.5
- Aggiunta di Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca) (in sotituzione dell’altro formaggio) € 2
- Doppio Hamburger da gr. 150, maggiorazione di € 4
Hamburger nel piatto
- Hamburger Giotto di polpa di BOVINO PIEMONTESE de la Granda da gr. 150 con contorno a scelta € 11
Hamburger di BLACK ANGUS gr.150 con contorno a scelta € 11- Hamburger di BUFALO (Az. Agricola Moris) gr. 150 con contorno a scelta € 11
- Hamburger di AGNELLO gr.200 con contorno a scelta € 11
- L’HAMBURGERATA – Piatto con hamburger Giotto (gr. 150), Hamburger di Black Angus*(gr. 150),Hamburger di Bufalo (gr. 150), e Hamburger di Agnello (gr. 200) con contorno a scelta € 23
Per i più golosi ed affamati
- Aggiunta di formaggio € 1
- Aggiunta di bacon € 1.5
- Aggiunta di uovo € 1.5
- Aggiunta di Blu di Cuneo (Az. Agricola Ciabot ed Cesca) € 2
- Doppio Hamburger da gr. 150, maggiorazione di € 4
Carne alla Griglia
- Cubotto di bovino con contorno a scelta € 13
- Salsiccia di maiale con contorno a scelta € 11
- Arrosticini di ovino* con contorno a scelta € 12
- Piatto misto di carne – Sottofiletto di bovino, salsiccia e braciola di maiale, arrosticini di ovino con contorno a scelta € 18
- Costata di bovino di razza piemontese** (Macelleria da Lino di Centallo) € 28 al kg
**secondo disponibilità o su prenotazione
Contorni
- Patate fritte* € 4
- Insalata mista (insalata verde, pomodoro, carote) € 4
- Verdure grigliate miste € 6
- Patate di montagna al forno € 4
*In mancanza di prodotto fresco, verrà utilizzato prodotto surgelato.
Per chi non mangia carne
- Acciughe al verde con peperone al forno € 7
- Tagliere di verdure grigliate e formaggi per una persona € 9
- VERDURIERE, pane con semi di sesamo*, verdure grigliate di stagione e uovo al padellino con contorno di patate fritte € 10
- Polpette di verdure in salsa di cipolle con contorno a scelta € 11
- Doppio Uovo all’occhio di bue con contorno di verdure grigliate (o con patate al forno) € 10
- Ravioli del Plin (Pastificio Dutto) con ripieno alle erbe € 7.5
- Piadina pomodoro e mozzarella € 6
- Piadina con verdure grigliate € 6
Panini e Piadine
- CRÜ BURGER – pane con semi*, insalata, Battuta al coltello de la Granda, salsa al tuorlo d’uovo con contorno di patatine fritte € 13
- Maxi Toast € 4.5
- Piadina cotto e formaggio, crudo e mozzarella, pomodoro e mozzarella, speck e brie, salame e formaggio, verdure grigliate € 6
- Eventuali aggiunte € 1.5
Primi
- Ravioli del Plin (Pastificio Dutto) con ripieno di carne, burro e salvia € 7.5
- Ravioli del Plin (Pastificio Dutto) con ripieno di carne, con riduzione di panna e Mistic Redder € 7.5
- PRIMO DEL BUFALO, in collaborazione con Az. Agricola Moris e Pastificio Dutto – Agnolotti porri e salsiccia alla stracciatella di Bufala €10
Bibite
- Acqua in bottiglia da 0.70 L. € 1.5
- Bicchiere d’acqua € 0.5
- Bibite Paoletti (aranciata, arancia rossa, acqua tonica, cedrata, gassosa , chinotto, limonata) € 3
- Coca Cola, Coca Cola Zero, Estathe limone / pesca € 3
- Succo di frutta € 3
Caffetteria
- Caffè € 1.5
- Caffè decaffeinato / Caffè corretto € 1.5
*In caso di servizio di caffetteria al tavolo (ad esclusione dei clienti che hanno pranzato/cenato) maggiorazione di € 0.50
Dolci a porzione
- Fragole con gelato al fiordilatte € 5
- Pannacotta alla violetta € 5
- Cheesecake al caramello salato € 5
- Cremoso al pistacchio € 5
- Crostatina di pasta frolla con Nutella / Marmellata pesca / frutti di bosco € 5
- Crema Catalana € 5
- Piadina con la nutella € 6
