BRIGATA TRUNASSE
Le birre prodotte da Mastro Paolo sono ad alta fermentazione, non filtrate e non pastorizzate, senza aggiunte di sostanze conservanti e stabilizzanti.
Birre in mescita
L’11/11/2025 ci troviamo a festeggiare il 15° anniversario del locale e il 16° anniversario del birrificio!!
Quest’anno oltre alla nostra super 11.11.11 tradizionale abbiamo pensato di preparavi anche una nuova ricetta di Mastro Paolo!!
Descrizione
Per i 15 anni abbiamo vestito la 11-11-11 di un abito su misura. Chips di quercia tostata sono state messe in infusione con rum, caffè, cascara di cacao e vaniglia per sette giorni; scolate, hanno lavorato altri dieci giorni all’interno della nostra birra di compleanno. Al naso arrivano moka, cacao, frutta sotto spirito e vaniglia; al palato l’ingresso è morbido, il centro bocca è caldo e avvolgente, il tannino del legno mette ordine e asciuga il finale. Una 11-11-11 da meditazione, intensa ma bilanciata, nata per brindare a quindici anni di soddisfazioni!
ANSEMA
Stile: HELLES
ABV: 4,8 %
Birra nata dal Beers’Hop 12100 per festeggiare i loro primi 5 anni di attività
“La Mielosa” misura unica 0,4 € 6
“11.11.11” media € 6
“11.11.11” piccola € 4
“Zoe” media € 6
“Zoe” piccola € 4
“Zoe” Biergarten € 5
Bottiglia da 0.33/0.75 € 4/€ 8
“Mistic Redder” media € 6
“Mistic Redder” piccola € 4
“Mistic Redder” Biergarten € 5
Bottiglia da 0.33/0.75 € 4/€ 8
“Zenzera” media € 6
“Zenzera” piccola € 4
Bottiglia 0.75 € 9.5
“3 Views of a hop” media € 6
“3 Views of a hop” piccola € 4
“3 Views of a hop” Biergarten € 5
Bottiglia 0.33 € 4.5
“Pils Teacol” media € 6
“Pils Teacol” piccola € 4
“Pils Teacol” Biergarten € 5
La Pils Teacol è una birra chiara a bassa fermentazione che unisce la purezza stilistica delle Pils tradizionali a un’anima profondamente italiana.
È brassata con malto Pils coltivato nei nostri campi, che dona un corpo pulito, morbido e una dolcezza delicata di cereale fresco.
La luppolatura con Cascade e Citra regala profumi di pompelmo, lime e fiori bianchi, che si fondono con la finezza del malto per un equilibrio elegante e contemporaneo.
In bocca è secca, snella e rinfrescante, con un amaro fine e persistente che invita al sorso successivo.
Una Italian Pils dal cuore agricolo, dove la materia prima locale incontra l’aroma fresco e moderno dei luppoli americani.
Finalmente è tornata la nostra birra GLUTEN FREE !!!!
Quale birra se non la nostra freschissima 21 per questo nobile scopo???
NON esitate ad assaggiarla!!!
“21 GF” media € 6
“21 GF” piccola € 4
“21 GF” Biergarten € 5
Bottiglia da 0.33 € 4.5
Dorata, fresca, dal profilo speziato ed agrumeto grazie ai luppoli americani in dry shopping.
Naso fruttato di facile beva e dalla forte personalità, dalla bassa gradazione alcolica, semplice, ma non banale.
4,5%
“Però” media € 6
“Però” piccola € 4
“Però” Biergarten € 5
Bottiglia 0.33/0.75 € 4.5 / € 9.5
Birre in bottiglia
“Hoppy couple” media € 6
“Hoppy couple” piccola € 4
“Hoppy couple” Biergarten € 5
Bottiglia 0.33/0.75 € 4.5/€ 8.5
“Kokkobello’s” media € 6
“Kokkobello’s” piccola € 4
“Kokkobello’s” Biergarten € 5
Bottiglia 0.33/0.75 € 4/€ 8
La “Perlanera” viene servita con spillatura Hand Pump!!
“Perlanera” media € 6
“Perlanera” piccola € 3.5
“Perlanera” Biergarten € 5
Bottiglia da 0.33/0.75 € 4/€ 8
“21” media € 6
“21” piccola € 4
“21 Biergarten ” € 5
Bottiglia da 0.33/0.75 € 4/€ 8
Smoothie Bread Blueberry Ale: Un’originale birra artigianale che unisce il sapore del pane raffermo, la dolcezza del lattosio e l’aroma fresco dei mirtilli. Con un tocco esotico di luppolo Sabro Cryo, questa birra offre un’esperienza unica e deliziosa da gustare solo al birrificio Trunasse.
“Pic Nic” lattina da 0,33 cl. € 5
GUMMY TURTLE – Candy IPA – 6,4%
Una Candy IPA fuori dagli schemi: dolce, juicy, tropicale. In dry hopping abbiamo lanciato caramelle gommose a forma di tartaruga (sì, davvero) insieme a luppoli Cryo di ultima generazione – Sabro, Citra e Krush – per creare un’esplosione di aromi fruttati e moderni: cocco, ananas, lime, frutta esotica e un twist zuccherino da caramella vintage.
Una birra che fa l’occhiolino al mondo pop ma resta solida nel corpo e nella struttura. Sfrontata, morbida, tropicale.
“Gummy Turtle – Candy Ipa” lattina da 0,33 cl. € 5
PER TUTTI QUELLI CHE..A ME LA BIRRA NON PIACE!!
VAI A DARE UN OCCHIATA AL NOSTRO MENÙ DIGITALE NELLA SEZIONE LE NOSTRE SELEZIONI E SCOPRIRAI LE NOSTRE NEW ENTRY!! UN SACCO DI SIDRI E VINI MOLTO INTERESSANTI!!