Anche lei nasce con un altro nome: Speziale; legato all’utilizzo delle spezie che la caratterizzano e alla desinenza “ale” tipica del mondo birraio. E’ una birra nata nelle fredde notti invernali che caratterizzano la nostra zona di provenienza, ai piedi delle montagne. Così Paolo pensa a un birrone, una bevanda da meditazione, da bere a piccoli sorsi ma che ti scalda. E pensa all’aggiunta delle spezie: lo zenzero e le bucce di arancia essiccate, che sono ingredienti tipici dei dolci natalizi.

Confrontandoci con altri birrai amici scopriamo che il nome Speziale non è solo gettonato, è quasi inflazionato. Siamo alle solite, bisogna cambiarle il nome.